Стартира проект „Валоризация на отпадъчни гроздови семки за получаване на иновативна, антиоксидантна, диетична хранителна добавка”, който обединява усилията на Бургаския университет „Проф. д-р Асен Златаров”, „Антарта” АД, „Гебо Консултинг” ЕООД, и местни производители на грозде. Целта е внедряване на иновативни технологии за оползотворяване на отпадъците от винопроизводството.
Чрез прилагане на екологично чисти методи за екстракция, гроздовите семки могат да се превърнат в ценен ресурс, богат на биоактивни съединения – мощни антиоксиданти с приложение в храните.
Проектът насърчава кръговата икономика, като създава нови възможности за доходи на производителите и намалява негативното въздействие върху околната среда. Партньорите работят по създаване на оперативна група, работеща по цялата верига – от събирането на суровината, през лабораторните изследвания и разработката на нови продукти, до пазарната реализация.
Освен технологичните решения, проектът предвижда обучения и консултации за производителите, за да се гарантира устойчивост и ефективност на процеса.
Всеки заинтересован производител или бъдещ партньор може да се включи, като посети www.antartaspacefood.com или изпрати запитване на [email protected]
Проектът е финансиран от ЕВРОПЕЙСКИЯ ЗЕМЕДЕЛСКИ ФОНД ЗА РАЗВИТИЕ НА СЕЛСКИТЕ РАЙОНИ: ЕВРОПА ИНВЕСТИРА В СЕЛСКИТЕ РАЙОНИ, с цел създаване на оперативна група и заглавие на проекта „Концептуално производство на посадъчен материал и разсад от лечебни и ароматни растения, контрол на произхода и хомогенност, и подкрепа за използването им за индустриално култивиране”, по процедура: „Сформиране на оперативни групи (първа стъпка) по интервенция II.Ж.1. „Подкрепа за оперативни групи в рамките на Европейското партньорство за иновации“ от СПРЗСР 2023 – 2027 г.
